Oksidimi është një shkak kryesor i prishjes së ushqimit duke shkaktuar ngurtësi, njollë, ndryshime të strukturës dhe çon në uljen e vlerës ushqyese, Ekstraktet e Rozmarinës mund të pengojnë dekompozimin e acidit yndyror të polienit dhe formimin e peroksidit, të parandalojnë oksidimin e lipidit dhe proteinave, kështu që të menaxhohet natyrshëm kjo çështje. Geneham Farmaceutike ka zhvilluar një gamë të gjerë të ekstrakteve të rozmarinës të cilat natyrshëm mbrojnë produktet ushqimore kundër oksidimit dhe për këtë arsye zgjasin afatin e ruajtjes; këto ekstrakte mund të përdoren në gamë të gjerë të zbatimeve dhe janë alternativa efektive ndaj antioksidantëve kimikë
Karakteristikat
Al Alternativat e Fosfatit Natyror, Efikasiteti i Provuar si antioksidantë të zakonshëm
Olution Zgjidhje Natyrore Antioksidante, Zgjatje Natyrore e Afatit të Ruajtjes
Perat Temperaturë e lartë e qëndrueshme 180-240 ℃, Efikasitet i qëndrueshëm dhe i lartë i fuqisë
Range Diapazon i gjerë i provuar i zbatueshmërisë, i tretshëm në vaj, i tretshëm në ujë / i shpërndarë
✓ Asnjë kontribut i dëmshëm për aromën dhe ngjyrën
Rozmarinë Hyrje
Rozmarina është përdorur për gatimin e historisë së aplikimit të erëzave për mijëra vjet në vendet evropiane, kërkimi i lidhur dhe zhvillimi i përdorimit të rozmarinës fillon herët, siguria e rozmarinës është vërtetuar plotësisht me histori të gjatë. Në vitet e fundit, përbërësit kryesorë të rozmarinës janë studiuar gjerësisht në vendet evropiane dhe amerikane, është provuar se rozmarina ka një rezistencë të dukshme të oksidimit dhe një larmi të aktivitetit biologjik. Ata standardizojnë specifikimet e ekstraktit të rozmarinës dhe e bëjnë rozmarinën të njohur si gjenerata e tretë e aditivëve të ushqimit të gjelbër ndërkombëtarisht.
1. Efikasitet i fortë antioksidues
Ekstrakti i rozmarinës mund të pengojë dekompozimin e acidit yndyror të polienit dhe formimin e peroksidit, të parandalojë oksidimin e lipidit dhe proteinave. Ka 1 ~ 6 herë më të lartë të efikasitetit sesa ai i antioksidantit sintetik, si BHA dhe BHT në produktet e vajit, madje edhe me një efikasitet më të mirë se VE dhe TBHQ në disa vajra.
2. Aktiviteti antibakterial
Ekstrakti i rozmarinës mund të frenojë reagimin e toksicitetit të shkaktuar nga aflatoksina B1, me aftësinë antibakteriale kundër stafilokokut aureus, esherichia coli, majasë së Nicholson, etj, rozmarina mund të rrisë ndjeshëm depërtueshmërinë e membranës qelizore në bakter, të përshpejtojë osmozën e karbohidrateve dhe proteinave, të bëjë çrregullime të metabolizmit në qeliza. , ad në fund të ndikojë në metabolizmin e proteinave bakteriale
Geneham ka zhvilluar një gamë të gjerë të Ekstrakteve të Rosemary NaturAntiox for për aplikacione dhe klientë të ndryshëm, detajet e specifikimit si më poshtë të cilat klasifikohen sipas aplikacioneve.
NaturAntio® OS & DOS ekstrakte janë veçanërisht të efektshme në produktet ushqimore që kanë një përmbajtje të lartë yndyre dhe / ose shumë të ndjeshme ndaj oksidimit të yndyrës. Për aplikime të ndryshme, ne kemi zhvilluar 3 lloje ekstrakte të tretshëm në vaj, duke përfshirë pluhur, lëng dhe ujë të shpërndarë. Specifikimet e sistemit operativ janë me aromë të rregullt të vogël të rozmarinës dhe ngjyrë të gjelbër të lehta, ndërsa specifikimet e DOS-it janë zhvilluar posaçërisht për klientët që kanë kërkesa për Ngjyrën dhe Erë
Karakteristikat
. Efikasitet i Lartë dhe i Qëndrueshëm Natyror
Perat Temperaturë e lartë e qëndrueshme 180-240
✓ Powder & Liquid (transportues i personalizuar)
Ext Zgjatja Natyrore e Raftit dhe Etiketa e Pastër
✓ E deodorizuar dhe e çngjyrosur në dispozicion
NaturAntiox ® WS ekstrakte janë veçanërisht të efektshme në pije, emulsione, dhe më përgjithësisht në produktet ushqimore që kanë një përmbajtje të ulët yndyre. Ne kemi zhvilluar ekstrakt të tretshëm në ujë në përqendrime të ndryshme në formë pluhuri
Karakteristikat:
. Efikasitet i Lartë dhe i Qëndrueshëm Natyror
✓ Asnjë kontribut i dëmshëm për aromën dhe ngjyrën
✓ I tretshëm në ujë me përqendrime të ndryshme
✓ Etiketë e Sigurt dhe e Pastër
NaturAntiox ® CM mund të përzihet veçanërisht nga përbërës të personalizuar me ekstrakte rozmarine për të përmbushur kërkesat e klientëve; si përbërësit aktivë (antioksidantë bimorë dhe / ose tradicionale) dhe transportuesit janë në dispozicion në formulën.
Karakteristikat:
Anti Antioksidantë të personalizuar
E Efikasitet i qëndrueshëm dhe i lartë
Range Gama e gjerë e aplikacioneve
. Zgjatja e Jetëgjatësisë
Specifikimet e Klasifikuar nga Aplikimet
Specifikimet e klasifikuara nga përbërësit
ApliMaceimbi udhëzimet
Ekstraktet e Rosemary NaturAntiox can mund të mbrojnë produktet ushqimore të cilat janë
të ndjeshëm ndaj oksidimit të shkaktuar nga nxehtësia, drita ose përbërjet pro-oksiduese
gjatë përpunimit dhe ruajtjes, ato mund të parandalojnë terrenin, aromën
degradimi dhe zbehja e ngjyrave
Produktet e mishit
Vrazhdësia oksiduese dhe zbehja e ngjyrave zakonisht ndodhin gjatë procesit dhe qarkullimit të mishit të freskët dhe produkteve të mishit; kjo do të shkaktojë degradimin e lipideve dhe proteinave, aromën dhe humbjen e aromës. Prandaj, në mënyrë që të parandaloni mishin nga metamorfizmi, është e rëndësishme të frenoni yndyrnat nga oksidimi. Përveç masave fizike si paketimi i vakumit në përpunimin dhe qarkullimin e mishit, një antioksidant i sigurt dhe shumë efektiv mund të jetë gjithashtu një metodë shumë e mirë për të mos oksiduar. Ne rekomandojmë NaturAntio® OS dhe DOS në këto aplikacione
Rezultatet eksperimentale të antioksidimit të NaturAntiox® OS & DOS Ekstrakt Rosemary të përdorura në produktet e mishit
Duke përdorur metodën Rancimat, ne krahasuam efektet antioksiduese midis NatureAntiox® Rozmarinë Ekstrakt dhe antioksidantëve të tjerë të zakonshëm, duke matur kohën e induksionit në vajrat e sojës, mund të konkludojmë se Rozmarina me aftësinë më të fortë të rezistencës ndaj oksidimit. Ne rekomandojmë NaturAntiox® OS dhe DOS në këto aplikacione
Vaj peshku
Vaji i kafshëve do të prodhojë erë të thatë nga vetë oksidimi dhe ashpërsia gjatë ruajtjes, veçanërisht nën temperaturë të lartë. Ne rekomandojmë NaturAntiox ® DOS të frenojë oksidimin e yndyrës, kështu që të zgjasni afatin e ruajtjes, gjithashtu mund të maksimizoni mbrojtjen e ushqyesve dhe acideve yndyrore të pangopura në vaj
Ushqim deti
Ushqimi i detit është më i ndjeshëm për t'u oksiduar sesa produktet e tjera të mishit për përmbajtjen e pasur të acidit yndyror të pangopur. Për të parandaluar oksidimin e yndyrnave të peshkut dhe zgjatjen e afatit të ruajtjes së tij, dhe për të mbajtur të njëjtën shije dhe karakteristika, shtimi i antioksidantëve të përshtatshëm natyralë, të sigurt dhe me efekt të lartë do të jetë një metodë shumë e mirë, rekomandojmë NaturAntiox D ekstrakt rozmarine për aplikimin
Rezultatet eksperimentale të antioksidimit të NaturAntiox
Ekstrakti i Rosemary DOS që përdoret në produktet e ushqimit të thatë
Koha e postimit: Dhjetor-15-2020